カボチャ？

ご存知の方もいらっしゃると思いますが。。。
ヘチマみたいな形しているこれはカボチャなんです


私の地元丹生川で有名なすくなカボチャ

今年も家の裏の畑で収穫できましたこれが最後の一本です


普通のカボチャより柔らかいみたいで煮物にするとき
煮すぎないように気をつけないとすぐ煮くづれしてしまいます

でもすごくホクホクして美味しいです


高校生の頃、地元の名産物を使って料理する課題があり
すくなカボチャを使ってパスタを作ったことがあります

生地に練り込んで作ったので生地から作ったので大変でした
生地練るのかなり必死でした

ソースはホワイトソースにしました

カボチャってなかなかいろんな料理に使えますよね〜
大好物です

またカボチャを使った料理考えて作ってみようかな

作れたらアップします

ユーコ